紫甘蓝，我们叫紫耶菜，营养丰富，可生食，可炒食。为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
紫色的甘蓝，生甘蓝紫色非常漂亮，让你觉得那不是菜是花，应该是抽象画 哈啊哈
材料：紫甘蓝半个，番茄一个，花腩、花生油，生抽，生粉，盐适量
准备： 甘蓝切丝，，番茄去皮切块状，花腩切块用生粉，生抽，油拌匀待用
做法：1、加油烧热，将腌好的肉片下锅大火爆炒至快熟
2、加甘蓝丝快速翻炒，加番茄翻炒断生，下盐调味，起锅
据说常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
拌沙拉酱也很好吃哦，
