家常榨菜肉丝

绿野薄荷

2011/4/6 17:26

我很喜欢这道家常菜，榨菜买来时就是加工好的榨菜丝。

主料：榨菜，通脊肉。

榨菜洗净，用清水泡半小时左右，避免太咸。

猪肉切丝。

用料酒和淀粉抓一下。

锅里放油，油热后，下肉丝，炒至断生，盛入盘里。

干红辣椒，葱炝锅.

下入榨菜和肉丝。

烹入酱油，（不用放盐），榨菜已经有咸味儿了。

翻炒几下，放味精出锅即可。

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