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-------------------红酒烩牛尾---------------------
原料：牛尾1根、桂皮1小块、香叶4~5片、葱姜蒜、八角4粒、洋葱2个（小）、胡萝卜1根、西红柿2个、红酒250ml、盐、料酒、植物油适量。
制作过程：
1、牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒焯水，去除牛尾的腥味和血水。
2、将牛尾和牛尾平行的水，以及八角、桂皮、香叶、长葱段和姜片一起放入高压锅煮约30分钟。
3、煮牛尾的时间，把番茄、洋葱、胡萝卜切块，蒜葱切片。
4、牛尾煮好后，炒锅中倒入植物油，先爆香葱蒜片。
5、再倒入煮好的牛尾与一部分煮牛尾的汤汁煮开，下入番茄、胡萝卜、洋葱和盐大火煮15分钟。
6、加入250ml红酒。
7、再煮10分钟即可，最后要留有汤汁。
原文地址：https://banyzhao.blog.163.com/blog/static/1060574222011368314945/