木瓜美白养颜，还有抗癌等医疗功效，是药食同源的一种食材。用它制做的美食和饮品，不仅口感好，可以为春天干燥的皮肤保湿，效果相当不错。
平日里都是用木瓜煲汤或煲粥，今晚自己一个人，就将它调做成了凉拌菜，酸甜微辣，让自己多吃了半碗的饭。
--------------------《酸辣木瓜丝》-------------------------
食材：木瓜半个 黄瓜适量
调料：盐少许 苹果醋一汤勺 红油一汤勺（可根据自己的喜好酌量放）蒜一瓣 麻油一茶勺 白糖一汤勺 芝麻适量
做法：
1、木瓜去皮切丝，用加了少量盐的开水飞过，用净水（凉的）过凉，控水备用；
2、黄瓜洗净切丝，蒜切末；
3、取一容器，将各种调料放在一起调匀，浇在木瓜丝、黄瓜丝上面，拌匀即可食用。
PS：从养生学来讲，春天易少酸多甜，所以在调制料汁时可适当调成微甜的口味。
