这道菜其实应该做得再好些的，因为太过匆忙，跑去万佳花钱买了个保鲜膜，回到家打开一看是小的，害我蒸蛋时只用个大碟子盖在上面....还好没蛮破相，将就凑合，不过味道非常的鲜美，家里有小朋友的亲，一定要试试哦，保证宝宝还要再来一碗呵呵....
雪里藏虾
材料：
鸡蛋三只（只取蛋清）
鲜虾250克
配料：
香油少许
盐
料酒
葱
做法：
1. 准备材料。
2. 虾入放了料酒的滚水飞水。
3. 剥去虾壳，放少许盐抓匀。
4. 鸡蛋去黄留清打入碗中，用过滤网将泡沫滤去。
5. 码过味的虾仁放进蛋清里。
6. 入滚水锅中中火蒸八分钟即出锅淋少许香油撒上葱花即可上桌。
小贴士：鲜虾肉质鲜甜，本人觉得它的原味更鲜美，除盐和香油外无需再加任
何调味料了。
