不知道在哪个网页看到这个配方的，非常谢谢。原来用片装的奶酪也可以做乳酪蛋糕，呵呵，刚好家里也没有块状的乳酪，试一下味道如何
材料：光明切达片装奶酪（白色）2片，细砂糖13克，牛奶50克，植物油23克（原配方是黄油），蛋黄2个，低粉27克，玉米淀粉14克，蛋白2个，细砂糖27克（打发蛋白用）柠檬汁几滴
1.片装奶酪加入白砂糖。
2.再加入牛奶隔水加热溶化。
3.将蛋黄一个一个地加入拌匀。
4.筛入低粉和玉米淀粉拌匀。
5.把植物油倒入奶酪面糊中，略搅拌均匀备用。
6.将蛋白加入柠檬汁。
7.蛋白打至湿性发泡。
8.把蛋白分三次加入奶酪面糊中，切拌。
9.把混合均匀的乳酪糊倒入模具中，用水浴法，160度，约60分钟。
10.这是蛋糕在烤箱里面渐渐膨大烘焙中的情况
