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跟着老杨学做菜の炸金条

皇贝贝
2011/4/8 14:53
       年前一看到老杨的这道炸金条就眼馋了,下定决心要试试。看起来还象不太难的样子,结果是看着容易做着难,没有老杨的功底啊,火候掌握得不到位,颜色也不怎么好看,o(︶︿︶)o 唉。。。还得好好学习哦。。。
 
原料:豆腐一块  鸡蛋2个
调料:生粉、面包渣、黑芝麻、白糖、酸奶
做法:
      1、豆腐切条状备用(个人觉得小一点里面容易熟透,我切大了)
      2、鸡蛋磕入碗中用筷子打散,一个大盘子里倒入黑芝麻、白糖和面包渣,小盘子里倒入生粉,备用
      3、锅中注入水,开后倒入豆腐条煮大约5分钟,盛出备用
      4、豆腐依次沾生粉,蛋液,面包糠...
      5、锅中入油,7成热时放入生胚,中火炸制(这个火候很重要,我就没有掌握好,可能多试试熟能生巧就好了)
      6、酸奶蘸食,当然任何口味的果酱都可以,只要你喜欢就好
 
 
 
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