一直很怀念南方的青团子，很喜欢浆麦草的那股草香味儿，但是，今天不是青团子，而是寿司，在忙碌且疲惫的节日后，理一份清静和素雅，虽此物非彼物，味非彼味，只要心至，同样可以找寻得到那股清香味儿。
材料：大米：糯米=10：1，金枪鱼罐头一盒，芥茉膏，西芦，胡萝卜，菠菜，蕨菜，香茹适量。
寿司醋：盐：白糖：水=1：5：10
制作过程：（如↓图所示）
2）将大米和糯米浸泡1小时后，倒入电饭煲中蒸熟，焖15分钟后断电。
3）这个时间可以准备寿司醋，按照比例将材料混合后，加热至盐和白糖溶化即可，放凉待用。
5）将醋和米饭顺着一个方向拌匀后，用温毛巾盖住，放凉 6）准备蛋皮。将全蛋打散，锅内均匀的抹一层薄薄的油，倒入蛋液，摊成蛋饼。
7）将黄瓜、胡萝卜切成05cm左右见方的长条，蛋饼也切成0.5宽的长条。
9）取一张海苔铺在寿司帘上。
10）将米饭均匀的铺在海苔上，然后将内馅均匀的码入。
14）把蛋饼的四边切去，裁成一个长方形，铺在保鲜上面，再铺一层米饭。
16）卷的时候一定要把保鲜膜随卷随往外抽，庄实后拿掉保鲜膜即可切块。
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