谁说春卷只能在春节的时节吃?
今天我跟我老公包春卷拉!!!
难的不是包春卷,难的是找春卷皮……
馅料:卷心菜 香菇 肉
卷心菜切细丝
香菇也是切成丝
肉糜 加葱 姜 酒 老抽 生粉 浆一下
这是寻觅了N久的春卷皮子 囧
起油锅爆香葱段
把肉糜油里划开,勾厚芡,放一边晾凉
把卷心菜和香菇丝里加盐抓均再把晾凉的肉糜一起抓均,馅就成了
这皮子居然是方的……以前我只见过圆的…… 对角的方法包枕头式
中午先吃这么多吧
下油锅,小火炸! 一定要小火哦,不然皮子焦了,里面还是生的……
另外,刚刚炒肉糜的锅里我留了一点肉,倒了些白粥下去熬广式靓粥
香菇瘦肉蛋花粥
好拉,简简单单中午一餐搞掂!