猪肉炖粉条

原料：

带皮五花肉 、粉条

配料：

生抽、老抽  料酒  白糖  大葱  生姜  八角    桂皮 香叶   小茴香 山楂干 盐

做法：

1、把五花肉洗净切块，然后焯水，焯好捞出，用温水冲洗一下

 2、炒锅内倒入适量油烧热，放入八角、桂皮、糖炒至微红放猪肉翻炒，把油炒出来

3、倒入料酒翻炒，放葱姜生抽、老抽继续翻炒

4、倒入开水适量，（水要适当的多一点，粉条很吸水的）放小茴香、香叶、山楂干

5、换砂锅盖上锅盖小火焖1小时，放入粉条小火煮20分钟，放盐适量，稍焖一会即可

再配凉拌苦瓜一盘，就可以开饭了