好心情从美食开始—【鱼香豆腐盒子】

有很多朋友问：你为什么不上过程图？

我回答：一是因为笨；二是在做菜时不能分心（原因还是笨）。

这次鼓足了勇气，让自己来挑战一下拍过程图。结果，搞得我是手忙脚乱，不是忘了这样，就是打翻盐罐。还把照相机弄得油嗤麻花的，害得我擦了老半天。不过结果是满意的。

原料：

豆腐、肉馅、泡姜、泡椒、花椒面、姜、蒜、葱、醋、白糖、盐、味精、芡粉

做法：

1、豆腐切成夹刀片，泡姜、泡椒、姜、蒜切碎，肉馅加入盐、花椒面、味精、芡粉，搅拌上劲；

2、把搅拌好的肉馅放入夹刀片的豆腐里，调好芡汁：白糖、醋、盐、味精、芡粉，加少许水；

3、炒锅倒油放入豆腐，煎成两面黄；