材料：公鸡半只 水发香菇数朵
调料：葱 姜 蒜 盐 干辣椒 大料 花椒 料酒 老抽 糖少许
1、鸡洗净剁碎沥干水份
2、葱姜蒜切碎备用
3、锅烧热倒油，放入鸡块煸炒
4、炒至肉变色没有水份时放入葱姜蒜、大料、花椒、辣椒煸炒出香味
5、加入料酒、老抽、少许糖、盐，放入泡好的香菇继续煸炒
6、加入开水大火烧开，转小火焖至鸡熟，再改大火收汁，加少许鸡精出锅
