实在喜欢那爱仕达的24CM火龙眼靓彩不粘煎锅,所以我用了有史以来从末有过的勤快,一口气发了几篇,此刻,我终于清楚,原来我也是一个有追求滴人,哈哈。
材料:
土豆 ……… 2个(350克)
洋葱 ……… 半个(约40克)
肉末 ……… 130克
鸡蛋 ……… 1个(打散,成鸡蛋液)
面粉 ……… 50克
面包糠……… 50克
胡椒粉……… 1茶匙
盐 ……… 1/2茶匙
做法:
1、把材料准备好。
2、洋葱去掉外皮,切成碎粒。
3、热锅下油。
4、油热后,倒入洋葱粒。
5、大火翻炒,炒至洋葱粒呈透明状态。
6、加入肉末。
7、炒至肉末变色后加入盐和胡椒粉,拌炒均匀。
8、铲起备用。
9、土豆洗干净,装入保鲜袋中,用微波炉加热8分钟。
10、用筷子插一下,如果能插进去的即代表已熟。
11、去掉外衣,并趁热压成土豆泥。
12、加入炒好的洋葱肉末,搅拌均匀。
13、将搅拌均匀后的土豆泥分成若干份,并整成自己喜欢的形状。
14、把鸡蛋液、面粉、面包糠准备好。
15、热锅中下适量的油,并大火烧至80度左右。
16、整好形的土豆坯沾上蛋液。
17、均匀地沾上面粉。
18、均匀地沾上面包糠。
19、放进热油里炸至金黄。
20、捞出,放进厨房纸中沥干油。
21、醮上喜欢的酱料即可开吃。
小叮咛:
1、 判断土豆是否熟了,可用一支筷子插进土豆中,如果能顺利地插进去,即表示土豆已熟。
2、 炸发的土豆饼要趁热吃,个人觉得炸好5分钟左右是最美味滴。
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