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【菜谱换礼2】可乐饼

鱼尾巴
2011/4/16 16:31
可乐饼
 
 
 

实在喜欢那爱仕达的24CM火龙眼靓彩不粘煎锅,所以我用了有史以来从末有过的勤快,一口气发了几篇,此刻,我终于清楚,原来我也是一个有追求滴人,哈哈。

 

材料:

土豆 ………  2个(350

洋葱 ………  半个(约40

肉末 ………  130

鸡蛋 ………  1个(打散,成鸡蛋液)

面粉 ………  50

面包糠……… 50

胡椒粉……… 1茶匙

   ……… 1/2茶匙

 

做法:

1、把材料准备好。

2、洋葱去掉外皮,切成碎粒。

3、热锅下油。

4、油热后,倒入洋葱粒。

5、大火翻炒,炒至洋葱粒呈透明状态。

6、加入肉末。

 

 

7、炒至肉末变色后加入盐和胡椒粉,拌炒均匀。

8、铲起备用。

9、土豆洗干净,装入保鲜袋中,用微波炉加热8分钟。

10、用筷子插一下,如果能插进去的即代表已熟。

11、去掉外衣,并趁热压成土豆泥。

12、加入炒好的洋葱肉末,搅拌均匀。

 

 

13、将搅拌均匀后的土豆泥分成若干份,并整成自己喜欢的形状。

14、把鸡蛋液、面粉、面包糠准备好。

15、热锅中下适量的油,并大火烧至80度左右。

16、整好形的土豆坯沾上蛋液。

17、均匀地沾上面粉。

18、均匀地沾上面包糠。

 

 

19、放进热油里炸至金黄。

20、捞出,放进厨房纸中沥干油。

21、醮上喜欢的酱料即可开吃。

 

 

小叮咛:

 

1、  判断土豆是否熟了,可用一支筷子插进土豆中,如果能顺利地插进去,即表示土豆已熟。

2、  炸发的土豆饼要趁热吃,个人觉得炸好5分钟左右是最美味滴。

 

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