主料:鸭胗、酸豆角、洋葱、香菜
辅料:红辣椒、青辣椒、蒜、葱、姜、料酒、糖、盐、酱油
做法:
1、 取个碗加入酱油、盐、鸡精、香菜、糖调成汁;
2、 把红辣椒、青辣椒切成片,洋葱切丝,酸豆角切丁备用;
3、 葱、姜、蒜剁成末,加入料酒、酱油、香油拌匀;
4、 热油下锅,把第3步倒入锅中煸香;
5、 再把第2步全部倒入锅中继续翻炒;
6、 加入鸭胗和第1步、少许水一起倒入锅内翻炒;
7、 翻炒片刻盛盘。