原料:菠萝600克;冰糖120克;麦芽糖60克
制作:
1、菠萝切成丁;
2、准备冰糖、麦芽糖;
3、取2/3菠萝丁放入搅拌机内,
4、搅打成菠萝泥;
5、菠萝泥倒入不粘锅内,加入剩余的1/3菠萝丁,加入冰糖,大火烧开后转中小火慢慢熬;
6、用勺子搅拌至冰糖完全融化,加入麦芽糖继续搅拌至融化,熬到汤汁收尽果肉极软就可以了;
7、放凉,收入干净瓶中,入冰箱冷藏。