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【春游美食】芝士火腿肠司康

无思远人
2011/4/22 08:44
准备出游时的美味,可不能只准备甜的哦,带点儿咸咸的小点心,顶饿又开胃

这款司康是自己摸着脑门子想出来的,第一次做,有些不足之处,我给用黑色粗字体标出来了,下次肯定会做得更好吃呢

原料:
高粉125g,,黄油30克,细砂糖5g,盐1小勺,黑胡椒粒适量,奶酪粉1大勺,酵母粉1/2小勺,紫甘蓝汁60g,全蛋液1大勺,香肠15克。另,表面刷全蛋液适量,马苏里拉奶酪适量。
 
做法:

1、黄油切小块,放入高粉中;

2、用手把油和粉搓成粗玉米面状;

3、倒入紫甘蓝汁、盐、糖、黑胡椒粉(现磨的)、奶酪粉;

应该用白胡椒粉,黑胡椒味道好可是颜色太糟了

4、充分揉至表面光滑状;

5、香肠切丁;

6、取一半铺在揉好的面团上;

7、把面团折起,包入香肠,再次按扁,铺入剩下的香肠,折起,揉圆;

放在保鲜袋中冷藏一夜;

8、取出擀平;

9、切块;

10、刷蛋液;

11、切了几片马苏里拉奶酪放在几块胚子上,烤箱预热186度,中层,15分钟后,调成上火180度,中层2——3分钟使奶酪表面金黄即可。

奶酪片一定不能贪多过大,不然烤的时候流下来,不容易使面包体熟透(我弄得就有些多了,味道自然没得说,但是司康内部组织略有不匀称)

咸咸香香的简单美食,来尝尝吧^_^

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