香煎里脊肉

瑞儿爸不是很喜欢里脊肉，他说无论怎么做肉都是干干的。这周因为复活节到了，里脊肉也便宜很多，买了2条回来。我说星期五大家都放假，大儿子也回家了，请全家人一起吃饭吧。瑞儿爸说：请吃饭没问题，但是我宁愿吃鸡胸肉。没办法，只好再去买鸡胸肉。可买好的里脊肉还得吃啊，昨晚一半煎着吃，另一半留着今晚炒来吃。还有一条里脊肉呢，明天拿来做凉菜，看看受不受欢迎，呵呵～

香煎里脊肉

原料（2人份）：里脊肉300克，50ML脂肪为5%的淡奶油，白葡萄酒醋（vit vin inäger）1茶匙，kalvfond 1茶匙，50ML水，1茶匙橄榄油，盐、黑胡椒粉

烤土豆：小土豆300克，1茶匙菜籽油，盐、黑胡椒粉

做法：1、烤箱预热225度。小土豆切对半，加入油、盐和黑胡椒粉拌匀，放入烤箱烤20-25分钟。

            2、里脊肉切1.5公分厚片，两面撒上盐和黑胡椒粉。

            3、将醋、淡奶油、kalvfond和水放入碗里拌匀。

            4、平底锅放入橄榄油烧热，放入里脊肉煎上色，每面月3分钟。

            5、转小火，倒入拌匀的奶油汁，煮开后，小火炖2-3分钟。如果酱汁太稠可以适当加些水。

这菜我们两人还是没能吃完