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意大利脆饼———下料十足!

ranitahe
2011/4/25 09:13
本来不打算做饼干了,因为觉得自己想做的基本都差不多做完了不过今天还是看看美食网站,看看有没有什么新鲜的~于是看到了这个,其实之前在君之的网站上都有看到,只是觉得应该不是很好吃吧....但是今天试了下,果然不错啊....这个方子是从allrecipe上找到的,应该比君之的更正宗吧~~

还有啊,宝宝今天打篮球崴到脚了...右脚小腿全上了石膏..伤心啊,又够不着、照顾不到他,就做做饼干吧,虽然吃不到,解解眼馋也行啊....希望赶紧好起来....

 
【原料】
A: 黄油 2tsp,糖 1/4 cup+2 tsp,1 tsp 香橙屑,1/4 tsp 香草精华
B: 鸡蛋 1个,蛋白 1/2个
C: 面粉 1cup,3/4 tsp 泡打粉,1/8 tsp盐
D: 巧克力豆 30g,干蔓越莓 1/4 cup,山核桃 1/2 cup
【烘焙】
325华氏度 30min+15min(2次烘焙)

 
步骤:
1、2、将A类原料混合,用打蛋器打匀
3、分3次加入B类鸡蛋液,并打匀
4、5、6、分别加入面粉、盐、泡打粉(1/2 tsp+1/4 tsp)
7、8、加入D类原料,搅匀
9、放置30min,或者等到面团不太粘手,放在锡纸上,整成长方体的形状
10、放在烤箱中,烤30min,取出。
11、等饼干稍凉、切成1cm宽的片片,放在锡纸上,再烤15min就行了

 
呵呵,好吃呢,室友吃了一个,过了一会,又去拿了一个.....呵呵
 

 

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