照出彩虹的颜色---葱拌北极贝

家人都喜欢吃北极贝，遇上特价我都会买来拌着吃。脆脆的口感，很鲜美哦。

这次照的照片不知道啥原因，居然出现了彩虹的颜色，跟北极贝很相配呢。

材料：北极贝1盒（1磅），蒜4瓣，姜1小块，葱2根，圆生菜1个，生抽2大匙，糖2小匙，玉米油2大匙，麻油1小匙，盐1小匙。

做法：

1. 北极贝对半切开不要切断，清洗干净内脏里的脏东西。

2. 蒜姜剁成茸。

3. 葱切丝。

4. 生菜洗干净。

5. 水烧开，把北极贝分次快速汆烫5秒，沥干水份。（烫的时间不要超过10秒，否则就得吃橡皮了。）

6. 汆烫北极贝的水放1小匙的盐和少许油，把生菜烫熟。

7. 生菜沥干水分，铺放在盘底上。

8. 另热油锅，把蒜姜茸爆香。

9. 放入生抽和糖煮开，关火，把葱丝放入拌匀。

10. 把酱料倒入烫过的北极贝里，放入麻油，拌匀。

11. 把北极贝铺在生菜的上面就好了。