玫瑰家园--萝卜排骨汤

 

记得在家乡，时不时会煲萝卜排骨汤，那个鲜啊，忘能忘得了呢，今天刚好有萝卜和排骨，作为想念家乡解解馋吧。

主要材料：
排骨半磅，萝卜1条。

 

操作步骤：
一、萝卜刨皮，切滚刀块；
二、排骨冷水下锅焯水；
三、放几片姜和撒些胡椒粉，主要是去腥味；
四、焯过水后用热水冲净，再另起锅，放水没过排骨，放几片姜和排骨，盖盖滚10-20分钟；
五、然后倒入萝卜块，再盖盖滚15-20分钟，让萝卜煮至透心；
六、加盐和少许料酒、少许胡椒粉，搅拌均匀可上锅装盘。

 

成品图：

 

此汤清甜有益，操作容易。谢谢！！