油豆腐烧肉

主料：五花肉、油豆腐

辅料：八角、桂皮、香叶、葱、姜、糖、料酒、酱油、盐

做法：

1、  先把五花肉洗净后，放入锅中，倒入清水，加几片姜，水开后大火煮15分钟捞出放凉；

2、  放凉后把五花肉切成小块；

3、  热锅上油，倒入切好的五花肉翻炒，把油炒出来之后把肉盛出；

4、  把姜片、糖倒入锅中煸炒；

5、  再倒入五花肉、油豆腐、葱段、姜、八角、桂皮、香叶继续翻炒；

6、  再加入清水没过肉，调入盐、酱油、料酒，大火煮开后转小火焖15分钟，收汁盛盘即可。