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蚂蚁上树
今天刚进来时，就发现美食家又有活动了，并且是为包菜而发起的活动，多感动呀。
每次看到关于农民种出来的菜滞销时，心特疼，因为我们家有几个表哥至今还是从事着农民工作，他们每天都是早出晚归，每天都是辛勤地努力地耕种着，每天除了担心天气不好影响收成外，还得担忧收成后的销售，想想他们那么朴实的农民哪会有那么多的经济头脑去思考去策划的销售，所以无论他们如何的辛勤，似乎还是逃脱不了贫穷的生活。
所以这活动，一定要参加，等俺相机旅游回来，一定要参加。
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相机被人带去旅游了,这几天只能处于清货状态,也好,又可以清清库存菜菜。
在没进东北菜馆之前，我从来都不知道原来这道菜有个这么形象的名字“蚂蚁上树”。因为我老妈管它叫“肉末炒粉丝”。不管它是肉末炒粉丝或是蚂蚁上树，我们都依旧爱吃它。
材料：
粉丝 …… 100克
猪肉 …… 80克
调料：
豆瓣酱 …… 5克
姜 …… 1片
大蒜 …… 1个
香菜 …… 2根
黑芝麻 …… 小许（可省）
把所有材料准备好。
做法：
1、先处理粉丝，粉丝用温水提前泡软。
2、锅中注入适量清水，大火煮开，放入泡软的粉丝，大火煮2分钟。
3、倒出，用冷水冲清。
4、沥干水份备用。
5、猪肉洗净，剁成肉末。
6、大蒜和姜去皮，用刀背拍一下，剁碎。
7、香菜洗净，切碎。
8、热锅下油，油热后，放入姜蒜末，大火爆香。
9、放入猪肉末，翻炒。
10、倒入粉丝。
11、加入豆瓣酱。
12、用筷子拔散，并加入少许水。
13、用筷子不断地翻动，炒到粉丝吸收水份，呈透明状态。
14、加入切碎的香菜，炒至均匀即可。
15、上碟，洒点黑芝麻，开吃。
小叮咛：
1、炒粉丝的时候，最好用筷子拔散和翻动。
2、那汤汁不要收得太干，裹着汁的粉丝口感特棒。
3、这道菜俺家用郫县豆瓣酱，因为有点辣辣的，感觉会更下饭，当然，如果不喜欢吃辣滴，可以用普通的豆瓣酱哈。
