孜然干煎小海鱼

蓝色南半球

2011/4/26 03:33

也不知道这鱼叫什么名字，个虽然小一些可是肉更加鲜美刺也少。

材料：小海鱼、孜然、香菜、葱

做法：

1、鱼处理干净之后用少许盐、胡椒粉腌至少两小时以上更加入味。

2、煎之前沾上一层薄面粉。

3、热锅倒入橄榄油把鱼放入。

4、两边煎至金黄色。（我煎得有点糊了）

5、熄火撒上孜然以及少许盐。

6、再把香菜葱入入搅拌均匀上碟。

注：1、我家炉子是电的所以熄火依然一段时间非常灼热。

2、因为是干煎所以没加入任何调味汁。

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