下了一天的雨，今天又是艳阳高照。
天气炎热，凉拌大头菜生津止渴，最受欢迎。
原料：
大头菜200克
蒜头适量
红辣椒两个
调料：陈醋
酱油
盐
做法：
1、准备好所需材料。
2、大头菜切成条。
3、将切好的大头菜放到水里泡，中间换几次水。
4、辣椒切成圈、蒜头剁碎。
5、泡好的大头菜捞出沥干水分。
6、辣椒蒜蓉加入盐、酱油、陈醋调成酱汁。
7、将调好的酱汁浇到大头菜上。
8、搅拌均匀即可。
