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【春游美食】----喜饼&茶蛋&赏花

爱吃de胖子
2011/4/26 17:42
  
 
   由于上周末要参加东营市组织的五人制足球比赛,练了一个星期的球,周五开始连踢了三天,还好我们没有小组垫底。
    昨天在加休息了一天,顺便准备了一下今天出去赏花要带的吃的。一共两样,喜饼和茶蛋。今天一早和车友一起骑着单车一起去西宋开桃花,今天去有个好处,就是人少,不像周末的时候人山人海的,可以静下来慢慢的欣赏美景,看完花,我们又骑到树林里,找了一块空地,在地上铺上单子,坐在上面便车边喝,骑完单车再吃饭有个好处就是越吃越香。骑着单车去春游真是一种享受,吃完饭,躺在树林里,吸进的空气都带着草木的清香,太爽了。
 
下面说说喜饼和茶蛋的做法.
 
    先说喜饼----这喜饼是山东的胶东半岛特有的一种美食,一般是在喜庆的日子里做出来款待宾客的。现在已经是我们山东很常见的一种家庭小吃了。
 
所需材料:鸡蛋5枚,白砂糖100克,花生油100克,酵母10克,面粉1000克,温水50克。
 
做法:首先把酵母放入盆中用温水融化,再放入鸡蛋,花生油,白砂糖,顺着一个方向搅拌,直到白砂糖全部融化,再放入面粉,揉成面团,放在阳光下子让醒发至两倍大小即可。
 
 
发好的面团取出,揉面直到把面里面的起泡全部揉出来,然后下剂子擀成厚一厘米,直径5厘米左右的饼,醒发至两倍大小。在煎锅中抹一层花生油,放入喜饼小火两面烙至金黄色,再把饼立起来把边也烙至金黄色,这样就烙好了。
 
 
给喜饼烫边的时候一定要带隔热手套,小心烫手,小火慢慢的烙。
 
 
 
茶叶蛋的做法非常多,我这只是其中的一种。
 
材料:鸡蛋6枚,八角一颗,桂皮5克,花椒粒5克,铁观音一袋,酱油20克,水适量。
 
做法:锅中加入适量的水放入鸡蛋及其他调料大火烧开转中火煮10分钟,取出鸡蛋,把鸡蛋壳都敲碎,再放入锅中盖盖转小火煮30分钟,关火即可。煮好的茶蛋先不要食用,最好能在泡上一晚上,然后再吃。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
不能光看吃的,再看看我拍的花:
 
 
 
 
 
 
 

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