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烧茄子

巧妞
2011/4/27 07:52
          现在是出紫茄子的时候吗?现在的紫茄子好看又嫩还好便宜,才1.5一斤,比上个月便宜了2元一斤,老公喜欢茄子烧得烂烂的,还有放肉肉才香,这次烧了一大盘,结果我们吃光光了
 

 
 
材料:紫茄子两个,猪肉100g,蒜头4瓣,干辣椒4个,豆瓣酱一勺,酱油一勺,鸡精少许。
 
1:好好看的紫茄子,洗干净切大大的粒。
2:然后泡水里,去涩味还能少吃油。
3:猪肉切细条。
   蒜头切粒粒。
   干辣椒掰段。
 
1:锅放油烧热,爆香干辣椒和蒜粒。
2:把猪肉条放进去炒香。
3:放一勺豆瓣酱进去炒。
4:然后把茄子放进去炒。
5:出香味倒水进去煮,水跟茄子平就好。
6:烧到水差不多放一勺酱油就去,烧到收干汁放少许鸡精翻匀即可。
 
 
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