原料：豆腐、香椿芽、盐、鸡精、香油
做法：
1、豆腐切成小方块。
2、将豆腐放入开水中煮一下后捞出装入盘中。
3、再将香椿芽放入开水中焯水捞出过凉。
4、焯好的春芽挤去水份，切成细末。
5、切好的春芽放在豆腐上面。
6、碗中加盐和鸡精，用温水化开，再倒入香油调匀。
7、调好的料汁浇到香椿芽豆腐上拌匀即可。
