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【平淡生活】--凉拌香干
雾霜
2011/4/28 16:11
这是一款家常的凉拌菜,夏天几乎家家都做。
原料:豆干 香葱 蒜瓣 盐 鸡精 自制辣椒油 生抽 麻油 老卤
做法:
将豆干洗净放入锅中加入老卤煮制10分钟成五香干。
蒜瓣捣碎,香葱切碎。
加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、麻油搅拌均匀制成拌汁。
卤好的香干捞出沥干晾凉。
将晾凉的香干切丝。
加入拌汁。
拌均匀腌制20分钟。
装盘即可食用。
一碟麻辣鲜香的凉拌菜就做好了,非常开胃哦。
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