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香椿炒鸡蛋
颢榇妈妈
2011/4/28 21:08
去年还是在老家带的香椿,今年爸爸妈妈都不在家,想吃都没得吃哦!只好自己去菜场买了。30元1斤,1小把11元,有点不甘心啦!谁叫嘴馋呢?
原料:香椿 鸡蛋
调料:盐
做法:1.香椿洗净汆水切碎末;鸡蛋3只打匀备用。
2.锅热注油,倒入香椿末炒香,加入1勺盐炒匀。
3.打入鸡蛋液,慢慢滑散炒开,鸡蛋液慢慢裹住香椿即可关火,用锅余热把鸡蛋炒熟。
鸡蛋很嫩哦,香椿很香。
小贴士
1.我用不粘锅炒的。
2.蛋液包裹住香椿的时候,关火用余热把蛋液炒熟,这样很嫩。
3.盐先加,或是放入蛋液里。
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