蘑菇炖肉

这菜可以说是“边角料”做成的

这几天天气挺好的，阳光灿烂。这里的人天气一热就喜欢烧烤，瑞儿爸说了几次了要烧烤了，乘儿子们都放假在家，明天就烧烤吧。买回的肉切成方正的肉块腌制了，剩下不方正的肉今晚就拿来做菜。还腌制了明天要烧烤的鸡翅，感觉多了些，干脆也一起加入煮了，还有蘑菇、西兰花，加上自己调制的酱汁，一锅很香的菜

这自制的酱汁是星期一烤鹅的时候腌制鹅肉的汁煮开留下的。里面有很多香料，还有蜂蜜，原来的味道是香甜，我加了些水和黑椒汁一起煮开后没有了甜味，只有酱香味了。

 蘑菇炖肉

不要意思，没有装盘，呵呵，我们常常这样连锅端上桌的

原料：夹心肉320克，鸡翅3个，蘑菇300克，冰冻西兰花200克，蒜2粒，自制酱100ML，水100ML，菜籽油半汤匙，盐，黑胡椒粉

做法：1、夹心肉切大片，鸡翅切成两节。

            2、蘑菇切厚片，西兰花切成小朵，蒜切片。

            3、煎锅放半汤匙菜籽油烧热，放入肉片，撒入少许盐和黑胡椒粉，煎至两面上色，盛入较深的炖锅里。

            4、鸡翅也加入盐和胡椒粉两面煎上色，盛入炖锅里。

            5、煎锅放入蘑菇加入少许水翻炒变软后，也盛入炖锅里。

            6、酱汁加入水一起倒入炖锅里，加入蒜片。大火烧开后，转小火盖上盖子炖25分钟。

            7、大火烧开，加入西兰花煮2分钟。加盐和黑胡椒粉调味即可。

这是我的减肥餐。米饭是50ML糙米(råris)加100ML水煮成的糙米饭。瑞儿爸和儿子们吃得白米饭哈。很多朋友说你减肥还吃主食，还吃肉啊，嘿嘿，有两天我试了不吃主食还真没动静呢，加上主食体重就下降了。到星期三为止我已经减了6.3公斤了，还有一个多星期要继续努力。