菠菜水煎包
小朋友吃的是素馅的菠菜鸡蛋馅饼，我和他爸吃得比他美，菠菜肉馅的水煎包。不是我偏心眼，之前征求过他的意见，是做成馅饼还是水煎包，人家选择了前者。正好，电饼铛给小朋友烙馅饼，平底锅归我和他爸做煎包，基本上可以同时出锅，同时吃到不同的美味。
加了肉的菠菜，配上少许调味的韭菜，味道更加鲜美，底壳那黄黄的脆，咬到嘴里，香到心底。引得小朋友不时瞪眼过来，真有那么好吃？
所用材料：
1、发酵面团
2、焯熟沥水切成细末的菠菜
3、切成细段的韭菜
4、加了料酒、鸡蛋、胡椒粉、酱油搅打上劲的肉馅
具体做法：
1、将韭菜提前用花生油拌一下，再入菠菜末，再加入肉馅、盐、鸡精调味调匀。
2、发酵好的面团排气揉匀搓成长条，分割成小剂，包成包子。
3、平底锅刷少许油，烧热，放入包子煎至底面发黄。
4、加入适量的水，大火煮开，转中火，等锅内的水快干时，加入调好的水淀粉，再烧干即可出锅。
如果再快出锅时再洒点芝麻，那就更香了，唉，那人太饿坏了，说这程序省了吧，照片你也少拍几张吧，还是尽快让它们进我的肚子吧！
