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娃娃的客家酿苦瓜

泥娃娃yoyo
2009/5/31 20:46
以前很不喜欢苦瓜,觉得苦得难以下咽,不知什么时候渐渐爱上这苦苦的味道,呵呵,这是我经常做的一道菜———客家酿苦瓜

 

做法:一根苦瓜切段去瓤焯水

      在剁好的肉馅里加盐,碎木耳,蛋清,淀粉,味精,料酒,姜粒,胡椒粉搅拌上劲

用勺子装着苦瓜段里压实,在盘子上放筷子

 

放入蒸格上大火蒸10分钟

将盘子里蒸出的水加油和水淀粉勾芡淋在苦瓜上即可

很好吃的哦,大家尝尝。。。。。。

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