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胡萝卜炒鸡蛋

天食
2011/4/30 15:35
  这两天儿子咳嗽,还不吃药,水也得哄着才喝一点,我崩溃,哈哈。昨天晚上逗着他喝了好多水,在意料中晚上他被窝“发水”哈哈,今天看他咳嗽频率少多了,心里稍稍踏实些,他最爱吃胡萝卜炒鸡蛋,中午蒸的米饭炒了他爱吃的,就希望他能快好起来。
   原料:胡萝卜、鸡蛋、小葱、
   调料:植物油、盐、生抽、香醋、
做法:1.把胡萝卜切成细丝,小葱切碎,鸡蛋打在碗里加少许香醋搅散备用;
      2.先用植物油把鸡蛋炒至凝固成小块,盛出备用;
      3.炒锅再次倒入植物油,油热后放入小葱,炒出香味;
      4.倒入胡萝卜丝,翻炒几下后加一小勺盐,中小火炒胡萝卜水气出来;
      5.倒入一勺生抽继续翻炒;
      6.最后倒入炒好的鸡蛋,再翻炒几下,使鸡蛋和胡萝卜融合起锅装盘。
 
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