走过了四月的阳光，迎来了五一小长假，五月的太阳已经有点火辣辣的感觉了，出去踏青也要全副防晒武装了。找片树荫下，开始野餐，享受自制的小餐包。
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小餐包
中种面团：高粉200克，即发干酵母2.5克、蛋液25克、牛奶105克
主面团： 全麦粉50克，盐2.5克，细砂糖50克，淡奶油40克，黄油25克。
表面装饰：蛋液、白芝麻
制作过程：1、将中种面团揉成光滑面团盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜（17小时）
2、主面团原料（黄油除外）和揪成小块的中种面团一起揉至出膜。
3、加入黄油继续揉至扩展出膜。
4、盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
5、揉面排气，分割成6等分，滚圆松弛15分
6、再滚圆整形放烤盘发酵至2倍大
7、刷蛋液，撒白芝麻
小餐包可以随意搭配，老公喜欢原味的，儿子喜欢肉肉的，我喜欢果酱的，从中间横切加上自己喜欢的东东就ok了。
