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三四月份是吃香椿的最好季节，香椿那特殊的美味，令人回味无穷。
今天搜索天天饮食，看到一期节目是“双味香椿芽”，原来我和大师傅做的一样呀，心里不住地为自己鼓掌喝彩。
存在电脑里很久的“美味香椿芽”，今天还是发了吧，谨以此纪念与屈浩师傅纯属偶然相同的做法。
言归正传，上“美味香椿芽”。
制作步骤：
材料：香椿芽、鸡蛋、面粉、盐、油。
1. 香椿芽一把。
2. 在热水里焯一下，主要是去除香椿芽里的亚硝酸盐。
3. 在凉水里拔一下，为的是保持香椿芽的碧绿，然后用手攥一下，切成小粒。
4. 打入两个鸡蛋。
5. 加入面粉和水，搅拌成面糊，然后加入食盐。
6. 锅里加少许油，煎至两面泛金黄为止。
五一假期，没有什么安排，这几天一直在和老公关注斯诺克，关注奥沙利文，丁俊晖，塞尔比，特鲁姆普，希金斯，威廉姆斯。昨晚一直到丁俊晖和特鲁姆普比完才睡的觉。
在欣赏中熬夜也觉得挺好！