下载 APP
搜索

[春游美食]不走寻常路--蒸锅小蛋糕

灿灿烂烂
2011/5/1 22:22
今天是五一劳动节,劳动人民都快乐哈~阳阳今天晚上参加《小主人报记者站》
摄影大赛颁奖晚会,演出成功!撒花~精彩照片明天奉上哈,今天先给大家秀秀灿烂做的小蛋糕,别小瞧,这是俺用蒸锅做出来滴~而且,灿烂败了祈和最新款的电动打蛋器933,非常亮丽的红色,喜欢至极!
 
本款打蛋器有8档速度,液晶显示窗口使用起来更加方便了!
做法:
食材:鸡蛋 1个 白糖20g  玉米油10g  牛奶10g  低粉20g  盐0.5g
 
1、将蛋白蛋黄分开,蛋白中加1/3糖、盐。
2、将蛋白用打蛋器打发。
3、用低速打至蛋白起粗泡,再加1/3糖用中速打。
4、再加3/1糖用高速打发,此时蛋白已经浓稠。
5、打至蛋白,提起打蛋器蛋白不会滴落。
6、蛋白出现小尖角,也是打发至硬性发泡。
 
7、蛋黄中加入油、牛奶。
8、拌均匀。
9、筛入低粉。
10、加入打发好的蛋白。
11、自下而上拌均匀。
12、耐高温容器中刷少许油,倒入面糊后覆上保鲜膜,入蒸锅蒸制15分钟。

没有用烤箱,用了蒸锅,蒸制的色泽更浅一些味道也不错!要注意面糊不要太厚,一厘米就好,更容易熟哦~

亲们可以点击

https://item.taobao.com/item.htm?id=10241530530

来灿烂小店购买此款打蛋器哦~~

下一篇

灿灿烂烂的日志

美食天下首页