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黄瓜蛋花汤 ,清爽宜人

苏小吃
2011/5/3 11:19
 
我的这个黄瓜也不知道是哪个国家的,和国内的不太一样,口感也不如国内的。颜色好像比国内的白。呵呵。不过也不大影响汤的鲜美,还是很清爽的
 
原料:
黄瓜,鸡蛋,鸡精,盐
 
详细步骤:
1,两个鸡蛋打散搅匀
 
2,黄瓜削皮(也可以不削),切成片。锅里热油,放入清水,有高汤更好。
 
3,放入黄瓜片,调入适量盐,鸡精,水开时将鸡蛋液慢慢倒进去,边倒边搅动
 
4,待再涨开时就可以出锅了。我倒的时候技术不够,蛋花晃开了,没有在锅里看起来漂亮。嘿嘿
 
小贴士:
如果有蛤喇放点进去味道会更鲜美。
 
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