牢骚暂且不说了,看到卡里堆着的照片,有已经编辑好的。抽空赶紧上传吧!这款面包特意添加了黑麦粉。并且首次尝试了爱和自由的方子,不愧是高手!果真一级棒,今后继续研究哈
那啥!今个儿是俺滴结婚纪念日!估计LG忘记鸟给自己送支花呗
原料:金像面包粉200克、低筋面粉25克、黑麦粉25克、即发干酵母2.5克、盐3克、细砂糖40克、蛋25克、牛奶135克、黄油25克。
馅料:沥干水分的杂蔬粒250克、牛肉肠丁70克。
表面装饰:蛋液、沙拉酱。
具体做法:
⒈将除黄油以外的所有原料揉至面筋扩展,表面光滑。
⒉分次加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵。
⒊基础发酵结束后,将面团取出排气滚圆后松弛15分钟。
⒋将松弛过后的面团擀成长方形,压薄底边,将馅料均匀地洒在面团上并往面团里按一下。
⒌将面团自上而下卷成筒状,用牙线将面团分割成8份,放入圆形纸模中,在温暖湿润处进行最后发酵。
⒍最后发酵结束,表面刷蛋液,呈“之”字形挤上沙拉酱。
⒎入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,15分钟。