(2)将花生米用清水淘洗一下,放入高压锅里,倒入水,盖上盖烧煮5分钟后关火,焖至没气后开盖,捞出待用。
(3)烧锅倒油烧热,下入茭白,加点酱油翻炒一下。
(4)接着,合入花生米、倒入点水,加点盐、白糖调味烧煮茭白断生。
(5)然后,加点鸡精炒匀,即可。