昨天晚餐吃的火锅，哎呀每次羊肉片都买很多，当天吃不了要不就留在第二天中午再涮一锅要不就冷冻起来下次做汤什么的，今天我帮妈妈干活儿包了好多新鲜的大蒜，啊哈哈我又想到好吃的了
~*蒜爆羊肉片*~
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主料：羊肉片
辅料：烤肉酱汁 大蒜 葱段 姜末
调料：料酒 酱油 蛋清 盐 鸡精 孜然粉 淀粉
制作步骤如下：
1.准备好羊肉片
2.准备一碗大蒜，适量烤肉酱汁，葱段、姜末
3.泡一小碗花椒水，调个碗汁（放入料酒、酱油、少许白糖、适量盐、鸡精、白胡椒粉），把花椒水浇在肉片上，把调料均匀裹住肉片，再放入蛋清和淀粉，用手抓匀，腌制15分钟
4.锅中到适量油，先下入大蒜，然后下入肉片，滑散变色先控油捞出，锅中留底油，下葱段姜末，下入烤肉酱汁、适量孜然粉，此时转大火把肉片大蒜一起下锅翻炒均匀即可
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好香香的蒜爆羊肉片呀~巨下饭
