这是从菜谱上学会的一道小菜。
既开胃解腻，又能降脂，降压，是一道很健康的保健小凉菜。
洋葱被誉为蔬菜中“皇后”，降血压，抗动脉硬化，降低血脂，是现代餐桌上保健食材。
原菜谱洋葱是要生吃的，不过家人吃不惯那股子呛辣味，所以我就把它焯烫一下凉拌，个人觉得口感更好更脆口。
材料：洋葱一个，青椒两个，西红柿一个，香菜两颗，蒜瓣4个。
调料：米醋，糖，盐，生抽，香油。
做法
1·洋葱去皮切丝。
2·入开水锅中焯烫过凉备用。
3·青椒去籽洗净切丝放入大碗中，加入少许盐，糖腌制片刻。
4·西红柿洗净切细条放入大碗中。
5·香菜和蒜瓣切碎也放入碗中。
6·再把洋葱放入加入糖，米醋，生抽，香油。
7·拌均匀后可放置10分钟再吃，会更有味。
