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蒜蓉南瓜

guanghui1980
2011/5/5 13:59
    小时候从来不碰南瓜,应该是受老爸的影响吧,他不吃南瓜的,家里也从来没买过一次。 后来,公司里面照顾我们午饭的奶奶给我们这帮Y头们炒了南瓜片吃,我才第一次发现南瓜还真是个好吃的蔬菜呢。那个奶奶年纪大,人挺和善的,都快70岁了,可是家里还让她在外面做事,真是辛苦。记得那个时候,中午休息的空挡里,我老是主动给她帮忙的,切切菜,磨磨刀,因为老板给她的那把刀实在质量太差太钝。另外还有个女同事,年纪比我们都小,老是挑剔奶奶做的菜,嫌她做的不好吃,不懂事呢。
    这个蒜蓉的做法更好吃的,南瓜甜甜粉粉的,带着蒜香味儿,做起来挺简单。 南瓜是粗粮呢,常吃有益健康。


【材料】

南瓜  8两

蒜末 半个蒜头的量

盐  一小勺

水  适量

【做法】

1. 南瓜去皮,切成小方块。

2. 半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切成末儿。

3. 锅里烧热油,小火将蒜末炒香,别炒过了炒糊了。

4. 锅内倒入南瓜翻炒。

5. 南瓜水分含的少,继续翻炒至断生就下盐。

6. 盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂即可。


点上点儿葱花更漂亮哦!



买南瓜的时候,颜色越红的越甜呢。
另外,外皮下面的那层皮是绿色的更粉糯。


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