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青椒土豆片

暖暖尚
2011/5/6 11:16
这道菜应该是在西红柿炒鸡蛋之后学会的第二道菜吧,特喜欢吃里面的土豆,软软糯糯的。

材料:
土豆,青椒,蒜瓣,鲜味生抽,盐,花生油。

做法:
1.土豆去皮切片,用清水冲洗一下土豆本身的淀粉。
2.青椒清洗干净后撕片。
3.平底锅放适量的花生油,油热后下蒜瓣爆香。
4.闻到蒜香后下土豆片,中火翻炒。
5.土豆断生变色后下青椒片,中火翻炒。
6.待青椒断生后,加盐,适量鲜味生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。

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