材料：包菜250克，笋适量，香菇3朵，肉糜适量，鸡蛋1个，面粉300克。
调料：盐、料酒、鸡精、面酱、生抽、香油、酵母4克。
和面：
1）酵母溶入温水中。
2）慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。
3）和成“三光”面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发2小时。
4）发酵成1.5倍大，排气再揉一会。
5)切小剂子，擀成中间后四周薄的皮。
制作馅：
1）包菜、香菇和笋洗净切粒。
2）肉糜加盐、鸡精、料酒、生抽和面酱拌匀。
3）菜与肉混合，打入鸡蛋顺时针搅拌均匀。
制作包子：
1）把馅料放入面皮中，包成包子。
2）包子放入蒸锅中，蒸格上铺湿纱布饧15分钟。
3）蒸18分钟关火焖3分钟即可。
