又到吃小龙虾的季节了，今年的小龙虾价格比往年都要贵呢。
前几日宝贝就让我买小龙虾吃了，一直没买。
今天看到一份农民自己逮的拿来菜场再卖，有大有小7元一斤。
比水产摊贩十几块钱便宜不少，赶紧卖了2斤。
中午宝贝吃的畅快无比，大呼过瘾。
材料：小龙虾2斤。
调料：葱姜蒜，干辣椒，大料，火锅底料一小块，白酒，糖，老抽，生抽，香油。
做法
1·小龙虾用刷子一个个的刷干净，沥干水分。
2·炒锅到油烧热放入火锅底料炒出香味。
3·再把葱姜蒜，干辣椒放入爆香。
4·倒入小龙虾翻炒。
5·多炒一时，直到小龙虾紧缩变红。
6·加入白酒继续炒香。
7·加入适量的清水，漫过小龙小为好。
8·9·加入两勺老抽，两勺生抽，三勺白糖盖上盖子大火烧煮。
10·汤汁半干时加入蒜苗段，盐翻炒均匀。
11·12·淋入香油翻炒均匀关火。
看看头上的脑黄，诱人不？
啰嗦一下
小龙虾烧制的时间不用太长15--20分钟即好，时间长了肉质不好吃。
汤汁可适当的多留一些，让小龙虾浸泡在其中，会更有滋味。
