椰蓉南瓜酥

原料：

中筋面粉180克，黄油20克，细砂糖38克，盐1/4小勺，清水70克，玛琪琳170克。

南瓜馅：去皮南瓜300克，椰蓉60克，奶粉2大勺，细砂糖40克。

（一）制作椰蓉南瓜馅

1. 去皮南瓜洗净，切成1CM厚的片，

2. 送入微波炉高火加热6分钟至熟；

3. 取出，用勺子捣成南瓜泥，加入细砂糖拌匀，放凉；

4. 加入奶粉和椰蓉，搅拌均匀成为椰蓉南瓜馅，放冰箱冷藏备用。

（二）制作椰蓉南瓜酥

1. 将面粉+细砂糖+盐+溶化的黄油混合，慢慢加入清水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；

2. 将玛琪琳装入保鲜袋，用擀面杖擀成长方形的薄片；

3. 面团松弛结束，用擀面杖擀成玛琪琳薄片3倍长度的面片；

4. 将玛琪琳放在面片中间；

5. 两边的面片覆盖住玛琪琳，捏紧上下两头；

6. 用擀面杖擀长，翻面再折三折；

7. 盖上保鲜膜松弛20分钟；

8. 松弛完毕，继续擀长；

9. 翻面再折三折，盖上保鲜膜继续松弛20分钟；

10. 松弛完毕，再次擀长，翻面后卷成卷筒状；

11. 用刀切成1CM后的圆片状；

12. 取一圆片，上下面都沾些干粉，用擀面杖擀成薄片；

13. 包入椰蓉南瓜馅，捏紧后，在捏出花纹；

14. 将所有圆片都如此操作完，分别排入铺了油布的烤盘中，送入预热好的烤箱200度，中层，烤约40-45分钟，表面呈金黄色后，关火，让其在烤箱里继续停留5分钟，即可取出食用。