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用普通饺子粉做面包

糖豆家做饭的 2011-05-07 00:01:04
    试了N次了,用普通饺子粉做面包,都不成功,而且被豆爸下了通牒:“不准再浪费面粉了!”呜呜,俺不是想省下买高筋粉的钱吗!然后豆爸马上上网拍了10斤金像高筋粉,哼!就不用!
   这一次俺加了足足的油,黄油和花生油各一半,用手揉了35分钟,虽然拉不成膜,但也上了足足的劲儿,哈哈,发酵了两个半钟头,发到两倍大,按扁,排气,又揉了15分钟,再次发酵了1个多钟头,刷油,刷蛋液,进烤箱180°,不到20分钟即可,哈!出炉了,卖相不错,味道嘛……嘿嘿,真的不错噢!清香甜润,拉不了丝但很柔软,哇塞!成功!SHOW一下哈!

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