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豉汁青口

sipasipa 2011-05-08 08:47:51
 
主料:
 
红椒
 
 
1

拿一个小碗,到入酱油,剁碎的豆豉,少量蒜蓉,少量耗油调成豉汁备用。一个BUFFET餐馆的豉汁打法。(数据由豆果网提供)

  • 2

    青口过水一下就立即捞出。(数据由【豆果网】douguo.com提供)

  • 3

    锅内放少量水,下入浓汁,小火慢慢搅拌均匀,用很小的火打薄芡。要慢慢打,把汁打透明。(来自:豆果网douguo.com)

  • 4

    下入青红辣椒末,最后下入青口翻均匀即可。