温情母亲节3—让妈妈也气色红润、有光泽—归芪醉鸡卷

材料：

鸡腿......2只

当归......5g

黄芪......10g

绍兴酒或者米酒......200ml

盐、料酒、胡椒粉......适量

做法：

1、将鸡腿去骨后用刀背拍松，然后用盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟入味。

2、黄芪和当归用清水洗净后，加500ml左右的清水，大火煮滚后小火熬半小时，最后的药汁过滤。

3、鸡腿腌制好以后，将鸡腿卷成筒关，用锡纸包成糖果状，蒸20分钟左右至熟。

4、鸡腿凉了以后，将锡纸拿掉，将药汁和酒，连鸡腿一起装在容器内，腌制一天，切片装盘。