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番茄炒芹菜

芋头糊 2011-05-08 17:09:19
材料:圣女果15个、芹菜半斤,盐,糖,少许汤(随便,当天煮到什么汤,就用什么汤),虾仁(按照个人口味)。
 
将圣女果切成一半,要小心点儿,不要把汁水给漏掉。把虾仁切成小段。然后将芹菜洗净,并在案板上,用菜刀切成小段。然后拿出大锅,加入半锅过滤水,盖上锅盖,待水沸后,把芹菜放进锅里,焯一下,如果水很热,芹菜一会就会熟的了。然后捞上碟。再把锅中的水倒掉,等到锅热后,加入油,等到油冒烟,就加入虾仁,翻炒一会,加入酱油,还要炒3至4分钟,就倒入圣女果,翻炒1至2下(如果继续翻炒,圣女果的汁水就会流出来),铲进碟中。再把芹菜重新倒入锅,调到大火,加入盐与糖,再翻炒一会,就倒入锅中。一道美味,就完成了!